Miłonice - gorzelnia z 1903 roku

Posty: 11
Rejestracja: sobota 23 cze 2018, 16:24

Miłonice - gorzelnia z 1903 roku

Postautor: marekbest » czwartek 05 lip 2018, 20:17

Łatwo odnaleźć. Niedaleko za Krośniewicami w stronę Łodzi jadąc.
Gorzelnia aktualnie zdewastowana, bynajmniej z zewnątrz.
Zdjęcia z wcześniejszego okresu.
1. Widok ogólny od strony drogi.
3. Widok od tyłu - kotłownia.
4. Kocioł z narzutem ręcznym, dwupłomienicowy, chyba z 1953 roku, producent to Sosnowieckie Zakłady Budowy Kotłów. Wcześniej był starszy, jeszcze nitowany o ile dobrze pamiętam. Oryginalne drzwiczki masywne wymienione już przy modernizacji na cienkie stalowe.
7. Stary dobry , jeden z lepszych aparat dwukolumnowy. Amatorzy drzyjcie. Spirytus żytni z tego sprzętu był rewelacyjny w smaku. Aparat miedziany.
8. Stągiew filtra. Tutaj przepływała w celach kontrolnych cała produkcja - do 330 litrów/h. Moc około 94,5% v/v
9. Parnik Henzego. Około 3,48m3 pojemności. tutaj pod ciśnieniem około 0,4Mpa prze niecałą godzinę surowiec podlegał uparowaniu. W temp. blisko 140 st. C ziarna skrobi ulegają rozpławieniu, niszczy się ich strukturę.
10. Kadź fermentacyjna - wiadomo co.
27. Kadź zacierna - tu do masy po parniku, do zacieru w stosownej chwili dozowało się "mleczko słodowe". Mleczko ze słodu, czyli skiełkowanego jęczmienia. Enzymy rozkładają skrobię do różnych cukrów, podlegających już fermentacji przez komórki drożdżowe.
15. To co jest w niej w środku, czyli zacier zbożowy - żytni.
17. Jedno z okienek kolumny odpędowej.
20. Widok od frontu budynek produkcyjny.
24. Kolumna - widok z góry.
25. Chłodnica - wiadomo do czego :)
26 zasobnik na zboże
28. Kadki drożdżowe - tu hodowało się drożdże dodawane później do zacieru w celu szybkiej fermentacji. fermentacja w fermentowni w dość wysokich temp. bliskich temperatury ciała człowieka. Czas min 1,5 doby , max czas 3 doby. I dalej na odpęd.
30. Szafka ze stągwią opisana wcześniej.

Całą produkcję - spirytusik mierzył w każdej gorzelni tzw. przyrząd kontrolno-mierniczy, który zliczał litry objętościowe alkoholu, tak jak leci, litry przeliczeniowe 100% oraz max. temp. odpędu. Przyrządy często również blisko 100-letnie. Producent SIEMENS.
Załączniki
DSC00001.jpg
DSC00001.jpg (73.72 KiB) Przejrzano 203 razy
DSC00003.jpg
DSC00003.jpg (31.63 KiB) Przejrzano 203 razy
DSC00004.jpg
DSC00004.jpg (83.73 KiB) Przejrzano 203 razy
DSC00007.jpg
DSC00007.jpg (38.63 KiB) Przejrzano 203 razy
DSC00008.jpg
DSC00008.jpg (74.5 KiB) Przejrzano 203 razy
DSC00009.jpg
DSC00009.jpg (36.23 KiB) Przejrzano 203 razy
DSC00010.jpg
DSC00010.jpg (37.27 KiB) Przejrzano 203 razy
DSC00012.jpg
DSC00012.jpg (49.76 KiB) Przejrzano 203 razy
DSC00015.jpg
DSC00015.jpg (57.56 KiB) Przejrzano 203 razy
DSC00017.jpg
DSC00017.jpg (65.81 KiB) Przejrzano 203 razy

Posty: 14081
Rejestracja: niedziela 08 lut 2015, 20:46
Lokalizacja: Sosnowiec

Re: Miłonice - gorzelnia z 1903 roku

Postautor: Karolina Kot » czwartek 05 lip 2018, 20:49

Świetne zdjęcia! Strasznie żal tego typu obiektów. Dobrze, że chociaż na fotografii coś się zachowało.
"Wszystko, co dzisiaj było dla nas pamiątką, jutro może być zasypane pyłem zapomnienia. Obowiązkiem żyjących jest zebrać te ułomki i okruchy najdroższych pamiątek przeszłości i w pamięci przyszłych pokoleń zapisać."

Posty: 11
Rejestracja: sobota 23 cze 2018, 16:24

Re: Miłonice - gorzelnia z 1903 roku

Postautor: marekbest » czwartek 09 sie 2018, 17:36

Witam.
Dla porównania stan obecny. Zawala się powoli. W środku była jeszcze sprawna maszyna parowa, ale została zgruchotana na "kęsy" maszynowo i na złom. Parę ton żeliwa staliwa i trochę metali kolorowych. Dużo takiego sprzętu znika. Konserwator nie powinien pozwolić na to, ale jednak jakoś to się udaje.

Takie zakłady budowane 100 i więcej lat temu mają swój urok. Dzisiaj buduje się po najmniejszych kosztach proste konstrukcje stalowe i wiaty. A kiedyś stropy akermana, podpory staliwo/żeliwo zdobione jak greckie kolumny. Poręcze i balustrady również ozdobne. Schody często kręcone. Pracując kiedyś w wielu takich miejscach, nie przykładałem dużej wagi do detali. Dzisiaj już wiem, że te budowle miały swoją "duszę". Dzisiaj tego nie ma.
Ogólnie jeśli chodzi o gorzelnie to z ponad 1000 w całym kraju pozostało mniej niż 50. Z tego 20-30 czynnych.
Załączniki
WP_20180808_18_15_27_Pro.jpg
WP_20180808_18_15_27_Pro.jpg (110.22 KiB) Przejrzano 61 razy
WP_20180808_18_15_08_Pro.jpg
WP_20180808_18_15_08_Pro.jpg (73.65 KiB) Przejrzano 61 razy
WP_20180808_18_16_05_Pro.jpg
WP_20180808_18_16_05_Pro.jpg (88.77 KiB) Przejrzano 61 razy
WP_20180808_18_15_39_Pro.jpg
WP_20180808_18_15_39_Pro.jpg (65.42 KiB) Przejrzano 61 razy
WP_20180808_18_15_31_Pro.jpg
WP_20180808_18_15_31_Pro.jpg (90.61 KiB) Przejrzano 61 razy
WP_20180808_18_16_21_Pro.jpg
WP_20180808_18_16_21_Pro.jpg (66.24 KiB) Przejrzano 61 razy
WP_20180808_18_16_17_Pro.jpg
WP_20180808_18_16_17_Pro.jpg (68.68 KiB) Przejrzano 61 razy


phpbb 3.1 styles demo

Wróć do „Województwo łódzkie”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość