Sosnowiec - Klimontów, wspomnienie po folwarcznym browarze

Generał Admin
Posty: 2028
Rejestracja: sobota 07 lut 2015, 23:46
Lokalizacja: Zagłębie Dąbrowskie/Hessen

Sosnowiec - Klimontów, wspomnienie po folwarcznym browarze

Postautor: kusmanek » wtorek 19 maja 2015, 21:02

Klimontowski browar powstał najpewniej pod koniec XVIII wieku jako folwarczny, obok małych browarów w Zagórzu, Niwce, Sielcu, Pogoni i Milowicach.
W latach 20-30. XIX wieku piwowarem był Jan Kuciębski, a pisarzem browarnianym Józef Guzowski.
W latach 70. XIX wieku browar posiada piwowara i dwóch robotników: poddanych pruskich (Robert Vogel i Jan Jehram). Wówczas browar dzielił zabudowania z gorzelnią i wytwarzał około 600 hl piwa rocznie (zwyczajnego i dubeltowego w cenie 5 kopiejek za litr - dniówka robotnika wynosiła 50-70 kopiejek)). Zakład należał do spadkobierców Gustava von Kramsty.

Pod koniec XIX wieku produkował około 1000-2000 hl piwa na rok. Dzierżawił go Seweryn Lisicki, potem S. Wylazłowski i na końcu Żyd, Mosze Selinger. W ostatnich latach XIX wieku produkcja sięga 2500 hl piwa na rok.
Piwo sprzedawano jedynie w beczkach, butelki były za drogie.

Klimontowski browar spłonął przed 1911 rokiem (był drewniany, wówczas takie były browary).
Tyle informacji z historii klimontowskiego browaru otrzymałem od szkieletka.

Lokalizację obiektu udało mi się ustalić dzięki archiwalnym mapom.
Tak prezentował się wspomniany zakład na mapie z 1891 roku:
browar_klimontow_1.jpg
browar_klimontow_1.jpg (111.36 KiB) Przejrzano 11486 razy

Tutaj zabudowania browaru na mapie z 1929 roku:
browar_klimontow_2.jpg
browar_klimontow_2.jpg (119.2 KiB) Przejrzano 11486 razy

Zabudowania browaru znajdowały się na południowy wschód od klimontowskiego dworu. Lokalizacja na Wikimapii: http://wikimapia.org/#lang=pl&lat=50.26 ... 5&z=19&m=b
Dziś tylko wprawne oko wypatrzy wśród tego śmietniska pozostałości, świadczące o pierwotnym przeznaczeniu tego miejsca.
Gdzieniegdzie można natrafić na coś, co być może jest pozostałością po fundamentach:
20150519_134857.jpg
20150519_134857.jpg (125.92 KiB) Przejrzano 11486 razy

Cały teren pokrywa szczelnie zielony dywan:
20150519_134734.jpg
20150519_134734.jpg (118.17 KiB) Przejrzano 11486 razy

20150519_134736.jpg
20150519_134736.jpg (123.31 KiB) Przejrzano 11486 razy

20150519_134738.jpg
20150519_134738.jpg (77.51 KiB) Przejrzano 11486 razy

Jeśli jednak przyjrzymy się uważniej, dostrzeżemy dobitny dowód na istnienie w tym miejscu browaru. Zielone pnącze, które dość licznie tam występuje, to najprawdziwszy Humulus lupulus, czyli chmiel :)
20150519_134236.jpg
20150519_134236.jpg (119.36 KiB) Przejrzano 11486 razy

20150519_134302.jpg
20150519_134302.jpg (127.69 KiB) Przejrzano 11486 razy

20150519_135212.jpg
20150519_135212.jpg (123.03 KiB) Przejrzano 11486 razy

20150519_135719.jpg
20150519_135719.jpg (124.68 KiB) Przejrzano 11486 razy
Born to make history

Posty: 27771
Rejestracja: niedziela 08 lut 2015, 20:46
Lokalizacja: Frankenstein

Re: Sosnowiec - Klimontów, wspomnienie po folwarcznym browarze

Postautor: Karolina Kot » środa 20 maja 2015, 19:10

Wszystkie dane, które podesłałam Kusmankowi w celu stworzenia tego wątku, zanotowałam na rewelacyjnym wykładzie o sosnowieckich browarach, które odbyło się 24 kwietnia 2015 roku.
Prelegentem był pan doktor Witold Wieczorek.
Więcej informacji będzie można znaleźć w książce jego autorstwa "Tradycje piwowarskie Zagłębia Dąbrowskiego".
"Wiele zabytków przeszłości, co jeszcze wczoraj istniały, jutro zniknie bezpowrotnie. (...) Obowiązkiem żyjących jest zebrać te ułomki i okruchy najdroższych pamiątek przeszłości i w pamięci przyszłych pokoleń zapisać..."

Posty: 2061
Rejestracja: czwartek 12 lut 2015, 22:58

Re: Sosnowiec - Klimontów, wspomnienie po folwarcznym browarze

Postautor: Franek D. » środa 20 maja 2015, 20:28

Byłem też na tym wykładzie. Dzięki spotkaniu w "Stacji Sosnowiec", dowiedziałem się dużo o warzeniu piwa i o historii browarnictwa. Chciałbym znów uczestniczyć w kolejnym "Spotkaniu Sympatyków Sosnowca".
Załączniki
Wykład o sosnowieckich browarach - 1.JPG
Wykład o sosnowieckich browarach - 1.JPG (25.26 KiB) Przejrzano 11469 razy

Posty: 27771
Rejestracja: niedziela 08 lut 2015, 20:46
Lokalizacja: Frankenstein

Re: Sosnowiec - Klimontów, wspomnienie po folwarcznym browarze

Postautor: Karolina Kot » poniedziałek 31 sie 2015, 22:24

Tak wygląda dawny, przybrowarny chmielnik pod koniec sierpnia:
Załączniki
Chmielnik (1).JPG
Chmielnik (1).JPG (127.81 KiB) Przejrzano 11364 razy
Chmielnik (4).JPG
Chmielnik (4).JPG (54.98 KiB) Przejrzano 11364 razy
Chmielnik (3).JPG
Chmielnik (3).JPG (106.64 KiB) Przejrzano 11364 razy
Chmielnik (2).JPG
Chmielnik (2).JPG (113.96 KiB) Przejrzano 11364 razy
"Wiele zabytków przeszłości, co jeszcze wczoraj istniały, jutro zniknie bezpowrotnie. (...) Obowiązkiem żyjących jest zebrać te ułomki i okruchy najdroższych pamiątek przeszłości i w pamięci przyszłych pokoleń zapisać..."


phpbb 3.1 styles demo

Wróć do „Województwo śląskie”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość